MERCİMEKLİ KÖFTE

 

 

MALZEMELER

2 SU BARDAĞI KIRMIZI MERCİMEK

4 SU BARDAĞI SICAK SU

1 SU BARDAĞI BULGUR

1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI

1 YEMEK KAŞIĞI TATLI BİBER SALÇASI

1 SU BARDAĞI ZEYTİNYAĞ

1 ADET KURU SOĞAN

1 DEMET TAZE SOĞAN

1 DEMET MAYDONOZ

1 DEMET DEREOTU

1 DEMET TAZE NANE

1 ADET LİMONUN SUYU

TUZ

KARABİBER

KIRMIZI TOZ BİBER

KİMYON

SUMAK

VE SEVDİĞİNİZ DİĞER BAHARATLAR

 

*mercimekleri ayıklayıp iyice yıkadıktan sonra tencereye alıp sıcak suyumuzu ekleyip mercimekler tüm suyu çekene kadar haşlıyoruz

 

*haşlanan mercimeklerimize ince bulgurumuzu ekleyip karışıtırıp mercimeğin sıcağıyla bulgurun yumuşamasını sağlıyoruz

 

*kuru soğanı yemeklip doğrayıp zeytinyağ ile iyice kavuruyoruz

 

*kavrulan soğanları mercimeğe ekleyip karıştırıyoruz

 

*salçaları ve bütün baharatları da ekleyip mercimekli harca karıştırıyoruz

 

*yeşilliklerin hepsini incecik kıydıktan sonra mercimekli köftemizi artık hazır hale getiriyoruz

 

*elimize ceviz büyüklüğünde parcalar alıp elimizde sıkıp köfte şekli vererek mercimekli köftelerimizi yeşilliklerle süslenmiş servis tabağına alıyoruz

 

*afiyetle yemeğe başlarken üzerine limon suyunu gezdirip bir güzel yiyoruz :))

 

HEPİNİZE AFİYET OLSUN :)))