17 Ekim 2016 Pazartesi

ÇİKOLATALI MOUSSE PASTA(CHOCOLATE MOUSSE CAKE)

Haftasonu dostlarla güzel sohbetli bol lezzetli sofralarda vakit geçirmeye bayılırız.
Uzun zamandır yapmayı planladığım bu nefis pasta yiyenlerden tam not aldı. Yapması biraz aşamalı ama gercekten yapmaya değer. Pasta yapmaya gönül verenler hazırsanız malzeme listesi geliyor...

MALZEMELER

500 GR BİTTER VEYA SÜTLÜ KUVERTUR ÇİKOLATA (DAMLA ÇİKOLATADA OLUR )

500 ML SIVI KREMA

2 YUMURTA SARISI

100 GR TEREYAĞI

pandispanya tarifi için kekler ve pastalar kategorimi ziyaret edebilirsiniz...

Tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritelim ve soğuması için bekletelim

Soğuyan çikolatanın içine yumurta sarılarını ekleyip iyice çikolatalı karışıma yedirelim

Miserde sıvı kremayı kremşanti kıvamında kabarıncaya kadar çırpalım

Çikolatayı kabarttığımız kremanın içine azar azar ekleyip karıştıralım

Hazırladığınız pandispanya kekini kelepçeli kalıbın içine yerleştlrelim

Üzerine hazırladığımız mousse kremayı dökelim en az 6 saat buzdolabında soğutalım

Üzerini damak zevkinize göre süsleyebilirsiniz. Ben sıvı ganaj sos hazırlayıp meyvelerle süsleyip sunum yaptım.

Eğer pasta olarak sunmak istemezseniz mousse kremayı kuplara pay edip servis edebilirsiniz .


20 Eylül 2016 Salı

KAVALA KURABİYESİ

Uzun aralıklarla sizlerle buluşuyorum bu aralar malum yaz tatili, okul açılışı derken kopabiliyoruz sevdiğimiz alışkanlıklarımızdan.

Kaldığımız yerden tatlı tatlı devam edelim istedim. Yaz günü pikniği için hazırladığım nefis kurabiyeler büyük beğeni topladı. Biraz gecikmiş olsamda paylaşmadan edemedim

Malzeme listesi geliyor..

1 su bardağı çiğ badem
1 çay bardağı pudra şekeri
2,5 su bardağı un
250 gr tereyağı
İsteğe göre vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu

Bademleri irice parçaladıktan sonra bir tavada kavuralım renkleri pembeleşince soğumaya bırakalım.

Unu da geniş bir tavada hafifçe pembeleşinceye kadar kavurup soğutalım.

Bir yoğurma kabına yağı ve pudra şekerini alıp mikserle iyice çırpalım.

Unu, bademleri, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.

Ben kaşıkla şekil verdim isterseniz klasik kavala kurabiyesi şeklini verebilirsiniz

150 derecede hafif pembeleşene dek pişirelim

Kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekerini serpip servis edebilirsiniz

AFİYET OLSUN...




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...