30 Mart 2014 Pazar

ÇİLEKLİ CUPCAKE

 
 evet ben yemek yapmayı çok seviyorum hatta bayılıyorum diyebilirim :)) ama iş dekore edilen lezzetlere gelince daha bir aşkla yapıyorum lezzetlerimi.
mutfak öyle büyülü bir mekan ki baharatı tatlısı tuzlusu elimle hangisine dokunsam ayrı bir haz alıyorum.
 
işte yine bir cuma akşamında hafta sonu tatil moduna geçerken bu leziz cupcake geldi fikrime :))
ben kekleri pişirdim kremayı hazırladım süsleme işini kızımla beraber yapmak için bekledim.
kızım benimle beraber mutfağa girip bana yardım etmeyi çok seviyor. bende ona zevkli kısımları ayırıyorum. şimdi bakalım nasıl yapmışız bu güzelliği gelin hep beraber tarifin ayrıntılarına bakalım...

MALZEMELER

KEK HARCI İÇİN

2 SU BARDAĞI UN
2 YUMURTA
1 SU BARDAĞI ŞEKER
3/4SU BARDAĞI SÜT
3/4 SU BARDAAĞI SIVI YAĞ
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA
DÖVÜLMÜŞ FINDIK
DAMLA ÇİKOLATA

KREMASI İÇİN
1 KUTU KIVI KREMA
2 YEMEK KAŞIĞI BEYAZ KREM PEYNİR
PUDRA ŞEKERİ

SÜSLEMEK İÇİN

ÇİLEK
İNCİ ŞEKER

öncelikle kekimizin yapımıyla başlayalım ...
yumurta ve şekeri beyazlayana kadar iyice çırpalım
sütü ve yağı ilave edip çırpmaya devam edelim
en son olarak unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip çırpalım
bu sırada fındık kırıklarını ekleyip çırpma işlemini bitirelim
kek harcı ne çok akışkan nede çok katı olmalı dokusu piştiğinde yumuşacık olmalı
mini cup cake  kaplarına harcımızdan üstünde bir parmak boşluk kalacak şekilde paylaştıralım ve damla çikolataları serpiştirelim.


fırınımızı 170 dereceye ayarlayıp yaklaşık 20-25 dakika üstleri hafif altın sarısı olana kadar pişirelim


pişen kekleri iyice soğumaya bırakalım...
 
bir cam kasenin içine sıvı kremamızı alıp mikserlerle iyice çırpalım .
kıvam alınca içine beyaz krem peynirimizi ve pudra şekerini ekleyelim
bütün harcı iyice çırptıktan sonra krema torbasına koyup iyice buzdolabında soğutalım
şimdi en güzel ve en zevkli kısma geldi...

keklerimiz iyice soğuduğuna göre kremayla kaplayabiliriz...
krema torbanızın ucuna kremayı doldurmadan istediğiniz şekildeki ucu takabilirsiniz ben yıldız uç kullandım .keklerin  üzerine dilediğiniz şekli kremayla verebilirsiniz.en son çilek ve inci şekeri süslemek için kullanalım.


cupcake  yapımı kişinin tamamen damak tadı ve hayal gücüne kalmış bir lezzettir.
elinizin altında krema olabilir, kremşanti olabilir, ganaj krema olabilir hiç farketmez nasıl yapmak isterseniz öyle yapabilirsiniz .şimdiden ellerinize sağlık diyorum ve size sevgilerimi bırakıyorum :)
 





 



2 yorum:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...