SÜTLÜ TARHANA ÇORBASI

kışın en iyi ilacım soframın baştacı tarhanam

anneciğimin kokusu gelir kaynayıp dumanını koklarken pişerken beni götürür İZMİR'E

tarhananın üzerine daha çok şey konuşulur anlatılır ama her ima'm yine TARHANA aşkına çıkar...

MALZEMELER

1 SU BARDAĞI SÜT

1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI

2 DİŞ SARIMSAK

4 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞ

4 YEMEK KAŞIĞI TOZ TARHANA

3 SU BARDAĞI SU

TUZ

KARABİBER

ÜZERİ İÇİN TAZE NANE

YAPILIŞI

tencereye zeytinyağını koyup salçayıda ekleyip salçanın konusu çıkana dek kavuralım

sarımsakları incecik rendeleyip kavrulan salçaya ekleyelim tuzunuda ilave edelim

yavaş yavaş suyu ve sütü ekleyip toz tarhanayı da koyduktan sonra topaklar oluşmayacak şekilde kaynayana kadar karıştıralım

pişen tarhanamızı kaselere aldıktan sonra üzerini kıyılmış taze naneyle servis ediyoruz

AFİYET OLSUN :))