ZEYTİNYAĞLI KARIŞIK DOLMA

YİNE GÜZEL BİR LEZZETLE SİZLERLEYİM UMARIM SEVEREK VE BEĞENEREK BU TARİFİ DENERSİNİZ.MUTLU SOFRALAR VE BOL AĞIZ TADI DİLERİM :)

Malzemeler

• 1 KİLO DOLMALIK BİBER
• 4 ADET ORTA BOY PATLICAN
• 4 ADET İRİ DOMATES
• 2.5 SU BARDAĞI OSMANCIK PİRİNÇ
• BİR BÜYÜK BAŞ KURU SOĞAN
• 1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞ
• BİR ÇAY KAŞIĞI TUZ
• 2 ÇAY KAŞIĞI TOZ ŞEKER
• YARIM DEMET MAYDONOZ
• YARIM DEMET DEREOTU
• YARIM DEMET NANE
• BİR KAÇ DAL REYHAN
• TARÇIN,
• İÇİ İÇİN 2 ADET DOMATESİN RENDESİ
• SÜSLEMEK İÇİN MAYDONOZ,KEKİK,PULBİBER

Hazırlanışı

• DOLMAMIZA İÇ HARCINI HAZIRLAYARAK BAŞLAYALIM
•  
• SOĞANIMIZI MİNİK MİNİK DOĞRUYORUZ (RONDODAN ASLA GEÇİRMİYORUM DOLMAYA LEZZET VERMİYOR)
• BİR KABIN İÇİNDE PİRİNCİMİZİ SOĞANIMIZI,İNCE KIYILMIŞ YEŞİL MALZEMEYİ VE RENDELENMİŞ DOMATESİ KOYUP KARIŞTIRIYORUZ
• DAHA SONRA ZEYTİNYAĞINI,TUZU ŞEKERİ VE TARÇINI İLAVE EDİYORUZ
• TÜM İÇ HARÇ BİRBİRİYLE ÖZLEŞİNCE İÇİNİ TEMİZLEDİĞİMİZ SEBZELERİN İÇİNİ BU HAÇLA ÜZERİ BİR PARMAK BOŞ KALACAK ŞEKİLDE DOLDURUYORUZ
• FIRINA DAYANAKLI BİR KABIN İÇİNE GÜZELCE YERLEŞTİRİYORUZ DOLMALARIN ÜSTÜNÜ KESİLMİŞ DOMATES DİLİMLERİYLE KAPATIYORUZ
• DOLMALARIN ÜZERİNE BİR MİKTAR ZEYTİNYAĞ GEZDİRDİKTEN SONRA TEPSİNİN İÇİNE DOLMALARIN YARISINA KADAR SICAK SU VE BU SUYUN İÇİNE BİR MİKTAR KEKİK VE PULBİBER GEZDİRİYORUZ
• 200 DERECE FIRINDA YAKLAŞIK 40 DK DOLMALARIMIZI PİŞİRİYORUZ.
• PİŞEN DOLMALARI SERVİS TABAĞINA ALIP MAYDONOZ ZEYTİNYAĞ PULBİBER VE KEKİKLE SÜSLEYEREK SERVİS EDİYORUZ.
•  
• HEPİNİZE AFİYET OLSUN

YANINDA BUZLU CACIKLA MÜKEMMEL LEZZETLİ OLUYOR DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM.